未来講義 Vol.2 バーチャルレストラン

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未来講義 Vol.2 バーチャルレストラン

未来講義

未来講義バーチャルレストラン飲食業事例差別化

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（1710 未来講義02（バーチャルレストラン）.pdf / 233.7KB）

将来起こりうる事について考えるシリーズ
その第２弾は「バーチャルレストラン」についてです。

・あらゆる業界で採用が厳しくなっているが、
　飲食業における採用の厳しさは深刻である。
　その結果、飲食業における「持たざる経営」の
　試みが多く見られるようになっている。

・バーチャル・レストランとは、
　人・店舗・配達網等の投資を極小化した飲食業である。

・本動画では、バーチャル・レストランをはじめとする
　飲食業における事例を通じて、「持たざる経営」について
「差別化の法則」について考えていきます。